Jídlo a pití na Bali

Během pobytu na Bali poznáte nejen překrásnou přírodu, ale i nefalšovanou indonéskou kuchyni. Ta se od té evropské značně liší a možná vám chvíli potrvá, než si na ni zvyknete. Následující řádky jsou určeny všem jedlíkům, kteří se nemohou dočkat, až vyzkouší něco úplně jiného, než je hovězí svíčková nebo vepřo knedlo zelo. Prozradíme vám, na co máte připravit své chuťové pohárky a kde všude se můžete na Bali stravovat.

Jaká je typická balijská kuchyně?

Balijci jsou zvyklí hodně kořenit a dochucovat, takže se připravte na poměrně ostrá a sladká jídla. Balijští kuchaři rovněž nedají dopustit na nejrůznější druhy omáček, které přidávají téměř ke všemu. Mezi ty nejrozšířenější patří sambal (pálivá omáčka s feferonkami) a kecap (sójová omáčka, která je k mání ve sladké i ostré verzi).

Typickou přílohou, kterou Balijci konzumují prakticky ke každému jídlu, je rýže, případně nudle. Mouku prakticky nepoužívají, vyjma slavnostních koláčků, které prodávají jakožto suvenýry. Spolu s rýží a nudlemi servírují zeleninu, tofu a vejce. Maso je na Bali celkem drahé a příliš mnoho ho na talíři nenajdete. Čeho si však užijete až až, jsou ryby a dary moře všeho druhu.

Milovníci sladkých pokrmů by měli vyzkoušet vynikající flambované banány, rýžový puding a palačinky.

Kde se stravovat a za kolik

Máme pro vás dobrou zprávu. Jídlo je na Bali velmi levné a výběr je opravdu pestrý. Ve všech letoviscích narazíte na všelijaké druhy pokrmů od fast foodu až po tradiční indonéskou kuchyni. Zamíříte-li do některého z všudypřítomných warungů (něco na způsob malých rodinných restaurací), budete se muset spokojit s rýží či nudlemi. Ceny zde začínají na lidových 20 Kč za porci. Mnohem nápaditější pokrmy na vás čekají v dražších restauracích, kde se cena za porci pohybuje mezi cca 60 až 100 korunami.

Co se pije na Bali

Mezi nejrozšířenější nealkoholické nápoje na Bali patří káva a čaj, na které často narazíte ve formě studených nápojů. Ty jsou ve zdejších klimatických podmínkách velmi osvěžující. Ze slazených nápojů jsou k dostání nápoje od firmy Coca-Cola a nápoje z lokálního ovoce. Alkohol je na Bali velmi drahý a výběr značně omezený. Na pivo i tvrdý alkohol sice narazíte na každém rohu, připravte se však na to, že si za něj pořádně připlatíte. Bali je zajímavé tím, že se zde pěstuje vinná réva. Lokální víno je k mání a cca 150 korun, ale chuťově se nedá srovnat ani s levnějšími evropskými víny. Nechcete-li si zkazit chuť, sáhněte po lahvince importovaného australského vína, jehož cena začíná na cca 200 korunách.